Bardzo lubię jeść płatki na śniadanie. Są pożywne, sycące i bardzo smaczne a to co najważniejsze, dzięki nim przygotowanie śniadania to zaledwie 0,5 minuty. Gotowe granole czy musli mają dużo cukru i nie zawsze w ich składzie jest wszystko co lubię. Przygotowanie granoli w domu jest bardzo proste, można zrobić ją w większych ilościach i przechowywać w szczelnych pojemnikach. Bazą są zawsze płatki owsiane, co do nich dodamy zależy od naszych upodobań, można uprażyć praktycznie wszystkie nasiona i orzechy jakie lubimy.

Składniki:

• 450 g płatków owsianych
• 120 g łuskanego słonecznika
• 250 g migdałów nie łuskanych
• 100 g orzechów laskowych
• garść suszonych bananów
• garść rodzynek
• 4 łyżki miodu
• 100 g brązowego cukru
• 2 łyżki oliwy

Rozgrzewamy piekarnik do 170˚C.

Orzechy laskowe i migdały siekamy na drobniejsze kawałki (połówki powinny wystarczyć). Składniki (z wyjątkiem bananów i rodzynek) mieszamy i rozrzucamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Oliwę, cukier i miód rozgrzewamy w garnku na gazie po czym polewamy tym płatki na blaszce. Całość wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 25 min. Po 10 min można delikatnie przemieszać płatki.

UWAGA, nie możemy dopuścić aby płatki wyraźnie się zarumieniły, w przeciwnym razie nabiorą goryczy. Powinny  mieć lekko ciemniejszy kolor od naturalnego wyglądu płatków.

Po upieczeniu wyjmujemy blachę i pozostawiamy do ostudzenia. Kiedy nasza granola jest już ostudzona dodajemy do niej banany i rodzynki. Przekładamy do szczelnego naczynia, np. słoika.

Tak przygotowane płatki możemy jeść z jogurtem naturalnym, lub mlekiem migdałowym. Można też dodać do nich świeże owoce. Na smaczny początek dnia, idealne!

Rada:

Do granoli czasem dodaje też  suszone owoce jak morele czy śliwki. Kroje je na mniejsze elementy i dodaje razem z rodzynkami i bananami. W okresie zimowym lubię do miodu i oliwy dodać odrobinę cynamonu.