Niezwykle proste i chrupiące tosty, które można wzbogacić wędliną lub pomidorem wedle uznania. Ja uwielbiam je w najprostszej formie. Może dlatego, że ciągnący ser jest dla mnie największą radością.

Składniki podaję bez ilości, bo wszystko zależy od naszego porannego apetytu.

Składniki:

• chleb tostowy
• mozarella
• jajko
• mąka
• mleko
• trochę oliwy
• pieprz i sól

Na początku odkrawamy ciemne brzegi z tostowego chleba. Między dwie kromki wkładamy plastry mozarelli, spłaszczamy, przyciskamy i zlepiamy brzegi (jeśli się da).

Takie kanapki moczymy z obydwu stron w mleku, potem mące i jajku (roztrzepane jajko doprawiamy solą i pieprzem). Obtoczone kanapki  kładziemy na rozgrzaną patelnię z oliwą. Smażymy z obydwu stron aż się zarumienią. Po zdjęciu z patelni odsączamy na ręczniku papierowym.

Yammi…

Rada męża:

Do tostów można dodać też odrobinę wędliny lub plaster pomidora, wtedy grzanki wydają się bardziej treściwe.