Kolejna propozycja pysznego, zdrowego śniadania. Awokado to bardzo tłusty i kaloryczny, ale jednocześnie zdrowy owoc. Można z niego w bardzo prosty i szybki sposób przyrządzić pyszną pastę do smarowania.

Składniki:

• ulubione pieczywo (chleb pełnoziarnisty, bagietki, itp.)
• 1 awokado (dojrzałe, ma ciemną i miękką skórkę)
• 1 dojrzały pomidor
• szczypta ostrej papryki
• limonka
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz

Chleb tostujemy lub kładziemy na suchej patelni i podpiekamy z obydwóch stron.

Rozkrawamy avocado i wydrążamy miąższ do miseczki (avocado powinno być miękkie jak masło). Dodajemy sól, pieprz, paprykę, połowę limonki i rozgniatamy widelcem na pastę.

Kroimy pomidora (bez nasienia) w kostkę i mieszamy z odrobiną soli, pieprzu i oliwy. Każdą grzankę pokrywamy pastą z awokado i dekorujemy pomidorami. Nie bójmy się nakładać grubej warstwy, im więcej tym lepiej,  grzanka jest tylko tłem. Szybko, treściwe i zdrowo.

Rada:

Pamiętajmy, że awokado szybko się utlenia, dlatego jeśli nie wykorzystamy całego owocu drugą połówkę zostawmy z pestką. Przesmarujmy tylko miąższ sokiem z cytryny, zawińmy szczelnie w folię aluminiową i włóżmy do lodówki. Powinien przetrwać do następnego dnia gdzie będziemy moli wykorzystać go np. do sałatki. Wystarczy wyjąć pestkę i ewentualne ciemne miejsca odkroić.