Przepyszne serowe placki, doskonale nadają się na spokojne, weekendowe śniadanie. Duża ilość twarogu sprawia, że placuszki są delikatne i obłędnie serowe. Pasują do nich świeże owoce jak i domowe konfitury czy syrop klonowy. Po prostu spróbujcie !! Pychota.

Składniki:

• 250 g twarogu (tłusty, półtłusty, byle nie bardzo mielony)
• 120g mąki
• 1 duże jajo
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• ½ szklanki mleka
• szczypta soli
• olej do smażenia

Twaróg rozgniatamy widelcem. Dodajemy jajko, mleko i łączymy składniki. Do powstałej masy dosypujemy cukier, sól i cukier waniliowy oraz przesianą mąkę. Wszystko dokładnie mieszamy aż powstanie ciasto gęstości greckiego jogurtu. Rozgrzewamy patelnię z olejem (ok.1 łyżki oleju) i nakładamy łyżką ciasto formując placki. Smażymy z obydwu stron aż będą rumiane. Czynność powtarzamy aż wysmażymy całe ciasto. Placki można odłożyć na ręcznik papierowy aby wsiąkł w niego nadmiar tłuszczu. Podajemy na ciepło z cukrem pudrem i sezonowymi owocami. Przepychota !!

Rada:

Usmażone placki trzymamy w naczyniu żaroodpornym w piekarniku nastawionym na 150˚C z opcją grilla. Można tak je przechować zanim podamy do stołu, jednak nie dłużej nić 30 min.