Racuchy kojarzą mi się z dzieciństwem. Jednak te, które pamiętam były płaskie, zrobione z proszkiem do pieczenia i na zsiadłym mleku. Mama dość często je robiła w piątki, na zmianę z naleśnikami. Drożdżowe racuchy odkryłam na studiach i na nowo … Czytaj dalej
To bardzo treściwa zupa, której bazą powinny być mięso, cebula, marchew i pomidory. Resztę składników możemy modyfikować w zależności co lubimy lub co mamy akurat w domu. Zamiast czerwonej soczewicy można dodać zieloną. Wędzoną paprykę można zastąpić słodką i … Czytaj dalej
To niezwykle proste danie kojarzy mi się z dzieciństwem i latem. Doskonałe kiedy jest gorąco, nie chce się jeść ciężkich potraw no i mamy mnóstwo pysznych owoców. To żadna filozofia przygotować takie danie a jednak uważam, że warto o nim … Czytaj dalej
Dawno nic mi tak nie smakowało jak właśnie to danie. Idealne połączenie szpinaku przyprawionego czosnkiem i kurczaka. Wszystko w naturalnym, ale bardzo aromatycznym sosie pomidorowym. Pyszne włoskie danie rzadko robione w domu, może dlatego, że napełnianie rurek wydaje się czasochłonne. … Czytaj dalej
Kiedy zaczyna się robić ciepło, zawsze wspominam zeszłoroczne wakacje. Z wjazdu do słonecznej Italii przywiozłam coś jeszcze niż tylko zdjęcia. To właśnie tam jadłam najlepsze gnocchi pod słońcem. Było to w małej miejscowości, gdzie wieczorami wszyscy mieszkańcy schodzili się do … Czytaj dalej
Risotto to doskonała alternatywa dla ziemniaków czy kaszy. Nie jest też tak nudne jak ryż. Musimy jednak pamiętać że najlepiej sprawdza się do suchych mięs podawanych bez sosów. Risotto samo w sobie jest już świetnie doprawione, wyraziste i oblepione pysznym, … Czytaj dalej
Kto powiedział, że kawę można dodawać tylko do deserów, ciast czy kremów ? No właśnie. Tym daniem obalam ten mit. Kawa wspaniale podkreśla smak mięsa i doskonale do niego pasuje. Poniżej znajdziecie prosty przepis na gulasz, bez dodatków i bardzo … Czytaj dalej
Uwielbiam potrawy jedno garnkowe, są szybkie w przygotowaniu i nie robią bałaganu w kuchni. Dodatkowo można je zapiec. Do tej zapiekanki dodałam dynie, która nadała jej delikatnej słodyczy i pięknego koloru. Dzięki soczewicy, danie stało się bardziej sycące. Ta zapiekanka … Czytaj dalej
Wielkimi krokami zbliża się jesień. Sezon dyniowy się zaczął i na rynku stragany uginają się od pomarańczowych dyń w przeróżnych odcieniach i kształtach. Moja ulubiona to słodka Hokkaido (idealna do deserów i wypieków). Zaraz za nią jest Piżmowa o … Czytaj dalej
Pamiętam kiedy pierwszy raz jadłam te placki. Było to….dawno temu. Chodziłam jeszcze do liceum, a placki przygotował mój brat, którego odwiedzałam w Warszawie. Do tej pory placki z cukinią jadłam już w kilku wariantach jednak te oryginalne od brata, z … Czytaj dalej
Szopki od Kuchni 