Odrobina orientu? Nie potrzeba wielu trudno dostępnych składników, żeby przyrządzić coś orientalnego w kuchni. Wystarczy dobrze poszukać zamienników. Tak oto zamiast chińskiej kapusty można użyć pekińskiej, która równie dobrze sprawdza się w tej zupie. Do tego dużo chińskiego makaronu i gotowe.

Składniki:

• 1 L wywaru z włoszczyzny lub kurczaka
• 300 g schabu bez kości
• 300 g chińskiego makaronu
• kapusta pak-choi (może być pekińska)
• 2 marchewki
• 150 g pieczarek
• 5 cm świeżego imbiru
• 1 ząbek czosnku
• 5 łyżek sosu sojowego (ciemnego)
• 2 łyżki płynnego miodu

Wywar wlewamy do rondla, dodajemy wyduszony czosnek, starty imbir, 2 łyżki sosu sojowego i schab pokrojony w cienkie paski. Wszystko gotujemy na wolnym ogniu przez ok. 3 min. Wyjmujemy schab, odsączamy i wrzucamy do gorącego woka (może być patelnia) dodajemy pozostały sos sojowy i miód. Mięso smażymy 3-5 min aż równo się przysmaży z każdej strony. Jeśli zaczyna nam się przypalać dolewamy wywaru. Do garnka z wywarem dorzucamy marchewkę pokrojoną w słupki, kapustę pokrojoną w paski, pieczarki w ćwiartki oraz makaron. Jeśli zupa jest mało słona doprawiamy ją do smaku. Wszystko gotujemy ok. 3 min. aż makaron zmięknie. Zupę rozlewamy do miseczek dokładając do każdej porcję schabu z woka. Gotowe !

Rada:

Jeśli nie mamy gotowego wywaru, wystarczy wstawić wodę z włoszczyzną. Jeśli mamy akurat pierś z kurczaka w lodówce, również możemy ją dorzucić do ugotowania wywaru. Przed wrzuceniem czosnku i imbiru, włoszczyznę i pierś usuwamy z garnka.